„Alles für den Gast“ News

Hier finden Sie alle Informationen rund um die "Alles für den Gast", die wichtigsten Branchennews, das spannende Programm der Gastmesse on Demand und weitere Highlights!

28. Oktober 2024
Snacktrends - Wissen was snackt
Inspirationen für nachhaltige, gesunde und kreative Snack-Ideen, die den heutigen Konsumentenbedürfnissen gerecht werden.
Kulinarik & Getränke | Highlights
20. Oktober 2024
Smash Burger liegen voll im Trend!
Der Smash Burger von SALOMON FoodWorld® bringt perfekten Geschmack & eine leichte Handhabung dank Smash-ReadyTM-Technologie
Kulinarik & Getränke | Highlights
24. September 2024
BIOWELT: Die Zukunft isst Bio
Bio-Lebensmittel prägen die Gastronomie. In der BIOWELT Halle 10 treffen sich Top-Produzenten, um Qualität und Nachhaltigkeit zu präsentieren.
Kulinarik & Getränke
13. September 2024
Compote Complot 2024: Wir blicken mit Jan Eggers auf den neuen Patisserie-Wettbewerb
"Compote Complot": Vom 9.–11. Nov. 2024 dreht sich in der salzburgarena alles um die Patisserie-Kunst – mit Jan Eggers als Jury-Mitglied.
Kulinarik & Getränke
04. September 2024
Food Trends 2025 - Die Zukunft auf dem Teller
Entdecke die Food Trends 2025: Plant-based, Cultured-Meat, Re-use Food, und mehr. Alles zu den neuen Entwicklungen im Food Report 2025
Ressourcen & Nachhaltigkeit | Kulinarik & Getränke
28. August 2024
Die erste No & Low Alcohol Bar Österreichs: THE SOBaR
Kulinarik & Getränke | Highlights
09. Juli 2024
World of Grapes: Das Beste aus der Welt der Trauben
Die Themenwelt „World of Grapes“ bietet auf der diesjährigen „Alles für den Gast“ Winzerinnen und Winzern aus Österreich und der ganzen Welt eine...
Kulinarik & Getränke | Highlights
22. Mai 2024
#beyondalternative: Top Trend No & Low in der Getränkewelt
Kulinarik & Getränke | Highlights
07. Februar 2024
Pilze bestimmen mit der kostenlosen App: wir machen den Test
Essbare von giftigen Pilzen zu unterscheiden ist oft eine eigene Wissenschaft. Wir haben vier kostenlose Apps zur Pilzbestimmung getestet.
Kulinarik & Getränke
26. Jänner 2024
Tofu-Ratgeber: 6 Tofusorten und ihre Verwendung
Langweilig und geschmacklos? Stimmt nicht! Tofu ist das wohl abwechslungsreichste Lebensmittel der vegetarischen und veganen Küche. Wir klären auf:
Kulinarik & Getränke
21. Jänner 2024
Das Fleisch der Zukunft: Laborfleisch
Der Fleischbedarf hat sich in den vergangenen 20 Jahren mehr als verdoppelt. Geht der Trend so weiter, stößt die Erde 2050 an ihre Grenzen. Die Altern
Kulinarik & Getränke
28. Oktober 2024

Snacktrends - Wissen was snackt

Advertorial

Ob pflanzenbasiert oder von Influencern generiert, ob Sandwich oder Bowl - das E-Book Snacktrends liefert Anregungen und Beispiele, das eigene Angebot mit frischen Snack-Ideen zu bereichern, den Bedürfnissen Ihrer Kunden gerecht zu werden und diese glücklich zu machen.

In einer Welt, die sich zunehmend auf eine gesunde Lebensweise für Mensch und Umwelt konzentriert, rückt auch beim Snacken Gemüse in den Vordergrund. Gemüse wird zum Star der Snack-Kreationen. Für Menschen, die nicht auf den Geschmack tierischer Produkte, wie Fleisch oder Käse verzichten möchten, bieten sich pflanzliche Alternativen an um die klassischen tierische Zutaten zu ersetzen. Es gibt viele Möglichkeiten, innovative Snacks auf Pflanzenbasis zuzubereiten, wie z.B. Bowls. Sie sind nicht nur ein visueller Genuss, sondern auch eine kulinarische Verbindung von Frische, Vielfalt und Nachhaltigkeit, die jedem Foodtrend gerecht werden.

Snacks dienen insbesondere in Krisenzeiten auch als Quelle des Genusses und der mentalen Entspannung. Mit süßen Snacks können Snack-Erlebnisse geschaffen werden, die für Kunden zu einer Auszeit im hektischen Alltag werden. Die Digitalisierung und Automatisierung macht bei Snacks in Zukunft vieles möglich, wie z.B. frisch gebackene Snacks aus dem Automaten, Ghost Kitchens für Influencer oder von KI kreierte Snacks.

Das E-Book “Snacktrends” gibt einen Überblick über die wichtigsten Entwicklungen und Trends. Es liefert Inspirationen für nachhaltige, gesunde und kreative Snackoptionen, die den heutigen Konsumentenbedürfnissen gerecht werden. Jetzt lesen!